En Spring Hoteles seleccionamos talento para el hotel Mediterranean Palace ubicado en Playa de las Américas, en el departamento de COCINA para realizar las siguientes funciones:
• Aplicar y controlar las normas de higiene personal establecidas en la normativa vigente, garantizando la seguridad y salubridad de los productos alimentarios y de las actividades de hostelería.
• Ordenar y supervisar la limpieza y mantenimiento de la higiene de la zona de trabajo en la cocina.
• Supervisar y controlar el tiempo de preparación de los platos.
• Solicitar las mercancías que resulten necesarias para cubrir las exigencias de la producción.
• Almacenar las mercancías recibidas, de manera que se mantengan en perfecto estado hasta su utilización.
• Preparar y almacenar en crudo vegetales de modo que resulten aptos para su utilización en la elaboración de distintos tipos de platos o posterior comercialización.
• Conservar y envasar géneros y elaboraciones culinarios que resulten aptos para su posterior consumo o distribución comercial.
• Preparar y presentar elaboraciones culinarias complejas, de acuerdo con la definición del producto, las técnicas básicas de preparación y un elevado estándar de calidad.
• Preparar y presentar diferentes tipos de platos de creación propia, que resulten atractivos para los clientes y se ajusten a los objetivos económicos del establecimiento.
• Asistir al puesto de trabajo correctamente uniformado y aseado, con su placa identificativa de la empresa.
• Realizar la correcta gestión de los residuos generados en el puesto de trabajo.
Se ofrece:
• Formar parte de un equipo que te escucha y en el que estarás en constante desarrollo profesional.
• Un buen clima laboral en una empresa comprometida con la igualdad de oportunidades.
• Un contrato por sustitución, pero con la posibilidad de seguir creciendo en cualquiera de nuestros hoteles Spring.
• Jornada completa: 40 horas semanales.
• Valorable certificado profesional HOT093_2: Cocina o FPGM de Cocina.
• Valorable nivel A2 de inglés.
• Experiencia mínima de 1 años como Cocinero/a en hoteles.